愛吃海鮮的小伙伴們請注意！

從5月1日12時起

(資料圖片)

湛江全面進入休漁期

一直持續到8月16日12時

為期3個半月

根據《湛江市農業農村局關于2023年海洋伏季休漁的通告》，2023年，湛江市管轄的北緯12度以北的南海海域(含北部灣)海洋伏季休漁從5月1日12時起至8月16日12時止，共3個半月。

休漁作業類型

除釣具以外的所有作業類型

以及為捕撈漁船配套服務的捕撈輔助船

4月26日下午，全市海洋伏季休漁暨漁業安全生產工作視頻會議在會展中心召開，全面部署我市2023年海洋伏季休漁工作，要求繼續堅持最嚴厲執法、最嚴格監管，聚焦關鍵區域、重點對象，嚴查重處違法違規行為，確保我市海洋伏季休漁和漁業安全生產工作順利開展。

據了解，2023年湛江市伏季休漁應休漁船7133艘，免休漁船567艘。應休漁船5月1日12時前已全部進港。

伏季休漁期還能吃到海鮮嗎？

當然能！

休漁并不意味著

在這一段時間里吃不到海鮮

首先，有一部分持有釣具許可證的漁船

還是可以按照規定進行出海作業

農業農村部規定，2023年伏季休漁期間專項捕撈許可品種為海蜇、沙海蜇、口蝦蛄、毛蝦、魷魚、銀魚、丁香魚、鳶烏賊和波紋巴非蛤。對上述品種的專項捕撈許可作業海域、作業時間、作業船數、捕撈限額、作業類型、漁具網目尺寸和定點上岸漁港等也均有規定。

此外，還有一部分近海養殖魚類

釣具作業漁獲物

遠洋漁船運回國內的漁獲物

解凍后的冰鮮魚等

也可以上市

話不多說

我們一起看看休漁期間

什么海鮮會出現在湛江人的餐桌上吧

貝殼類

休漁以后

就是開始賣貝類的時候

生蠔、鮑魚、扇貝、釘螺等

可人工養殖的貝類產品

會在這段時間集中上市

以生蠔為例

湛江有“生蠔之鄉”的美譽

生蠔養殖有2000多年的歷史

生蠔年產量40萬噸

占全國的10%、全省的35%

火爐一架

巴掌大的生蠔一擺

秘制蒜蓉辣椒醬一刷

經過炭烤

生蠔的鮮香與蒜蓉的辛香

在舌尖完美融合

貝殼類水產味鮮價廉

做法簡單

深受湛江人的喜愛

除了天然海鮮之外

湛江還有大量人工養殖的海鮮

如對蝦、金鯧魚、鮑魚等

對蝦

如今湛江的對蝦養殖有多牛？

根據統計

全國每5只對蝦，就有3只來自湛江

這底氣可不是蓋的

一口咬開裹滿椒鹽的薄脆外殼

鮮甜的蝦肉展露初顏

咸、鮮、焦、辣在口腔交織縈繞

金鯧魚

湛江被譽為“中國金鯧魚之都”

當地是全國最大的金鯧魚養殖基地之一

年產量達10萬噸，約占全國產量的40%

金鯧魚肉質細膩，鮮美可口

紅燒、清蒸、香煎……

各種烹飪方式

均能激發其醇厚滋味

雜魚湯

休漁期間

釣魚愛好者或者漁民

是可以采用釣具獲取漁獲的

因此，這個時候

鮮美的雜魚湯便是湛江人餐桌的常客啦

將清水加入砂鍋中

放姜塊，煮開后放進雜魚、肉片煮開

再加少許鹽、味精、雞汁調味

一鍋香噴噴的雜魚湯就可以出爐啦

海鮮預制菜

預制菜是指將各種食材配以輔料

加工制作為成品或半成品

經簡易處理即可食用的便捷風味菜品

如今湛江的預制菜口味豐富

白灼蝦、松鼠鯛魚、剁椒魚頭、酸菜魚……

休漁期間，海鮮預制菜也不失為

海鮮愛好者們的好選擇

海鮮干貨

各類海鮮干貨同樣深得湛江人喜愛

瑤柱、沙蟲干、魷魚干、蠔豉等干貨

可做配菜，亦可為主菜

可煲湯，可煮粥，可燒烤

魷魚整條不切

置于燒烤網上烤干烤熟后

順著紋路橫著撕開

蘸上芥末醬油，喝一口啤酒

夠爽！

冰凍海鮮

由于現在冷凍技術相對成熟

遠洋漁船回運和冷藏庫里的海鮮

解凍后幾乎和新鮮的魚類沒有大的區別

例如馬鮫、帶魚、黃花魚等品種

在捕撈時便可速凍

其保鮮度毫不遜色于新鮮海貨

因此，休漁期間市民想吃海鮮

冰凍海鮮也是個不錯的選擇哦