2014年3月20日，謝崗鎮一男子周末帶兒子和閨女爬山采摘有毒蘑菇回家誤食后住院病危。圖為誤食蘑菇的劉某所住東莞市人民醫院重癥室(資料圖片)

我市食品藥品監督部門發出預警

市民不要采食野生蘑菇

毒蘑菇離我們有多遠?目前雨水充沛，是毒蘑菇事件高發季節，市食藥安辦、市食藥監局近日發出預警，東莞曾發生過多起毒蘑菇事件，市民不要采食野生蘑菇。

毒蘑菇外觀難以分辨

有些市民采集野生蘑菇時很自信，認為根據經驗和民間一些鑒定方法就可以判斷采集到的蘑菇是否可以安全食用。但市食藥安辦、市食藥監局特別提醒，野生蘑菇的形態各異，老百姓很難僅憑肉眼就區分出野生蘑菇有毒與否，專家們也只有通過分類鑒定確定是哪種蘑菇，才能知道其特性。因此，預防毒蘑菇中毒，就是不要采摘和食用野生蘑菇。

東莞多次發現毒蘑菇

有些品種的野蘑菇只有經過特定處理和烹飪后才能食用，一不小心就會中毒。如見手青，如果沒有被炒熟煮透，食用后就可能發生中毒。此外，一些野蘑菇雖本身無毒，但若其所生長的地方存在污染，食用后也會導致中毒。

根據既往發生在東莞市中毒事件中毒蘑菇來源分析，毒蘑菇離我們并不遠，疾控調查人員在大嶺山鎮馬鞍山曾發現毒蘑菇裂皮鵝膏，在謝崗鎮銀瓶山發現了毒蘑菇白毒傘等。

■毒蘑菇(資料圖片)

避免誤食毒蘑菇要做到這四點

為了預防毒蘑菇中毒，市食藥安辦、市食藥監局提醒廣大市民：不輕信、不采摘、不買賣、不食用。

一是不輕信，即不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法。二是不采摘，即不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，由于很難鑒別其是否有毒，市民最好也不要輕易采摘。三是不買賣，即不要在路邊購買野生蘑菇，即使是在正規市場上也不能放松警惕，尤其是不認識或沒吃過的野生蘑菇更不要輕易買來食用。四是不食用，要想避免中毒事件，家庭飲食關鍵在于不隨意食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食安全。

目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法

由于毒蘑菇與食用菇外形相似，難以區別，極易誤食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨床表現復雜多樣，誤食后可出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神癥狀，嚴重的可出現溶血、肝臟和腎臟損傷等嚴重癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。

食品藥品監督部門提醒，如有市民食用蘑菇后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，要立刻進行催吐，將未消化的毒蘑菇排出體外。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指(最好用布包著指頭)刺激咽部，促使嘔吐。催吐后，務必立刻到醫院診治。