最近，廣東中山一位媽媽聽(tīng)信所謂“偏方”，給三個(gè)年幼的兒子喝了“下火神水”——腌制了三年的“冬瓜水”，隨后仨娃相繼口唇青紫、惡心嘔吐，送醫(yī)時(shí)已全身變成藍(lán)色，醫(yī)生當(dāng)即判斷，患兒是“亞硝酸鹽中毒”。這條關(guān)于“下火神水——冬瓜水”的新聞引起了眾多網(wǎng)友的熱議。

報(bào)道出來(lái)后，引起網(wǎng)友熱議

小編走訪了解到，原來(lái)厚街不少人家中都珍藏有冬瓜水，而且不少老人認(rèn)為，飲用“冬瓜水”對(duì)治療喉嚨痛、中暑、發(fā)燒有奇效，而且，藏的年份越久，越有效。殊不知，這樣的“冬瓜水”可能會(huì)奪命。

這個(gè)玻璃瓶中裝的就是冬瓜水

不少老人把“冬瓜水”當(dāng)寶

老人：“以前小朋友發(fā)燒好幾天退不了燒，大人就會(huì)給孩子喝點(diǎn)這個(gè)冬瓜水，聽(tīng)說(shuō)效果都很好的。我老爸以前也做過(guò)冬瓜水，左鄰右舍都會(huì)問(wèn)他要一點(diǎn)回家備著。肯定有效果啦，浸冬瓜水一定要放置好幾年才能用的，如果沒(méi)有效果大家就不會(huì)做了。”

“冬瓜水”對(duì)于厚街人來(lái)說(shuō)并不陌生，不少厚街人都曾飲用過(guò)。溪頭社區(qū)的方姨家里就收藏了一瓶制作了五年多的冬瓜水，冬瓜水是用一個(gè)玻璃瓶裝著的，上面還飄著一些瓜核和瓜皮。打開(kāi)玻璃蓋，一股很嗆的臭味飄出來(lái)，方姨說(shuō)，如果直接飲用，會(huì)很難入口的，最好加熱飲用。“冬瓜水在舊時(shí)來(lái)說(shuō)，幾乎家家戶戶必備。村民都用冬瓜水來(lái)治如上火、牙齒長(zhǎng)泡、發(fā)燒等病。我家小孩都飲用過(guò)。聽(tīng)說(shuō)這些珍藏得越久的冬瓜水越有效果。我都舍不得扔掉。”

方姨自制的冬瓜水

方婆婆住在方姨的附近，不久前，為了“下火”，她去溪頭市場(chǎng)買(mǎi)了一瓶冬瓜水。小編看到，冬瓜水是用500多毫升容量的礦泉水瓶裝著的，售價(jià)為15元。方婆婆說(shuō)，她目前只喝剩小半瓶。對(duì)于藥效，方婆婆說(shuō)有點(diǎn)效，“這個(gè)冬瓜水是寒涼物，聽(tīng)說(shuō)對(duì)上火好有效，我每次都是一小口一小口地喝。”方婆婆說(shuō)，舊時(shí)少醫(yī)少藥，冬瓜水在他們老人家的心目中，就是“神水”，厚街人家中幾乎都會(huì)備有一瓦罐。

方婆婆在市場(chǎng)買(mǎi)的冬瓜水售價(jià)15元

醫(yī)生說(shuō)法：

建議不要飲用“冬瓜水”

厚街醫(yī)院急診科醫(yī)生張新斌說(shuō)，因?yàn)殡缰频?ldquo;冬瓜水”中含有硝酸鹽，會(huì)還原為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與人體血紅蛋白中鐵元素作用下，形成高鐵血紅蛋白，這類血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶氧和釋放氧的功能，因而致使人體組織缺氧，表現(xiàn)為全身青紫。

亞硝酸鹽中毒的潛伏期長(zhǎng)短不等，視攝入亞硝酸鹽的數(shù)量、濃度而定。長(zhǎng)者有1～2天，短者僅10分鐘左右。通常中毒的兒童最先出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)為發(fā)紺、胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛、心悸等。中毒嚴(yán)重者還可出現(xiàn)惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、肺水腫、休克、驚厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

目前，厚街醫(yī)院還沒(méi)有收治過(guò)因?yàn)轱嬘?ldquo;冬瓜水”而導(dǎo)致中毒送院的案例。

“冬瓜水在腌制的時(shí)候，由于都是民間自己做的，衛(wèi)生條件達(dá)不到，原料冬瓜可能自身含有腐敗物質(zhì)，也可能在密封腌制的過(guò)程中，空氣進(jìn)入了，導(dǎo)致產(chǎn)生硝酸鹽越高。”張新斌說(shuō)，偶爾少量飲用冬瓜水，還不致發(fā)生危害，如果經(jīng)常大量地飲用，就很可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過(guò)量而中毒。“畢竟冬瓜水中都含硝酸鹽，對(duì)身體并沒(méi)有好處，所以建議不要飲用。”