作為海洋大市，漳州水產(chǎn)種業(yè)自上世紀(jì)80年代起步，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚。近年來(lái)，漳州扶持培育水產(chǎn)科技龍頭企業(yè)、加大產(chǎn)學(xué)研結(jié)合力度，持續(xù)推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)建設(shè)。目前，漳州全市擁有苗種場(chǎng)2040家，水產(chǎn)育苗量約430億尾(粒)以上，產(chǎn)值約16億元，水產(chǎn)良種覆蓋率達(dá)70%以上;全市鮑魚、蛤類苗種產(chǎn)量居全國(guó)前列。

工廠化育苗 專業(yè)高效

近日，記者走進(jìn)位于詔安縣金星鄉(xiāng)的福建寶智水產(chǎn)科技有限公司育苗車間，技術(shù)員正在顯微鏡前對(duì)著載玻片上不起眼的“細(xì)沙”仔細(xì)觀察。“這是花蛤幼苗，技術(shù)員每天都要挨個(gè)水池觀察種苗存活情況，像呵護(hù)嬰幼兒一樣。”公司總經(jīng)理沈琴寶說(shuō)。

寶智水產(chǎn)科技是一家省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)，也是全省最大的貝類育苗基地，以花蛤、美洲簾蛤、巴菲蛤等10多種灘涂貝類苗種的繁育、中間培養(yǎng)、成貝養(yǎng)殖及銷售為主要業(yè)務(wù)，年可產(chǎn)1萬(wàn)億粒稚貝、5000噸中苗和3萬(wàn)噸成貝。

“我們采用工廠化育苗，嚴(yán)格把控水質(zhì)、鹽度、溫度、氧氣、餌料含量，約10億粒/斤規(guī)格的苗種在恒溫車間內(nèi)培育15天左右，長(zhǎng)成約6000萬(wàn)粒/斤規(guī)格的附著苗就可以陸續(xù)開始銷售。”沈琴寶說(shuō)，相較于傳統(tǒng)育苗，工廠化育苗精細(xì)度、專業(yè)度更高，培育出來(lái)的貝苗適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高。

在藻類培育車間，技術(shù)人員逐個(gè)搖晃培養(yǎng)瓶，加速藻類繁殖。“從寧波大學(xué)貝類產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供的幾克微藻開始，我們不斷進(jìn)行保種培養(yǎng)，才有了現(xiàn)在3000多平方米的四級(jí)餌料池，這都是貝類幼苗成長(zhǎng)的重要口糧。”沈琴寶說(shuō)，目前，該公司的苗種暢銷福建、遼寧、山東、廣東等9個(gè)沿海省份，輻射全國(guó)50多萬(wàn)養(yǎng)殖戶，帶動(dòng)300萬(wàn)畝灘涂養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖，去年產(chǎn)值達(dá)1.1億元。

漳州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站副站長(zhǎng)、高級(jí)工程師陳何東介紹，目前，漳州市有省級(jí)良種場(chǎng)7家、市級(jí)良種場(chǎng)11家，位居全省前列。在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，漳州水產(chǎn)種業(yè)分工持續(xù)細(xì)化，逐漸形成了親魚(貝、蝦)培育、孵化及仔魚(貝)培育、稚魚(貝)培育、苗種所需生物餌料培育等各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。

產(chǎn)學(xué)研合作 種質(zhì)提升

連日來(lái)，漳浦縣佛曇鎮(zhèn)鴻達(dá)水產(chǎn)育苗場(chǎng)迎來(lái)一批批購(gòu)苗客戶。“選苗先選種，不少客戶都奔著南美白對(duì)蝦‘閩水科1號(hào)’來(lái)。”該育苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊志宏說(shuō)。

“閩水科1號(hào)”是福建省水產(chǎn)研究所研究員楊章武及其對(duì)蝦育種團(tuán)隊(duì)培育的南美白對(duì)蝦抗逆、速長(zhǎng)新品系。10多年來(lái)，該團(tuán)隊(duì)持續(xù)進(jìn)行白蝦育種研發(fā)工作，并于近5年主持實(shí)施福建省農(nóng)業(yè)種業(yè)工程“南美白對(duì)蝦種質(zhì)創(chuàng)新工程”項(xiàng)目，以鴻達(dá)水產(chǎn)育苗場(chǎng)為實(shí)驗(yàn)基地，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合培育出這一新品系。

“南美白對(duì)蝦俗稱白蝦，為引進(jìn)品種，也是國(guó)內(nèi)重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。”楊章武說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)白蝦苗行業(yè)約35%的種蝦依賴進(jìn)口，也面臨著進(jìn)口SPF種蝦價(jià)格昂貴、繁育的一代苗在開放式池塘養(yǎng)殖中適應(yīng)性不強(qiáng)、抗病性較差等問題。

此外，本地蝦苗種質(zhì)質(zhì)量也亟待提升。“省內(nèi)生產(chǎn)的白蝦苗種源主要是非選育的商業(yè)養(yǎng)殖白蝦，俗稱‘土苗’，因人工累代繁育、近親交配出現(xiàn)種質(zhì)退化，養(yǎng)殖過(guò)程生長(zhǎng)緩慢、存活率下降。”楊章武說(shuō)，土池養(yǎng)殖結(jié)果表明，“閩水科1號(hào)”比“土苗”畝產(chǎn)量提高52%，生長(zhǎng)速度提高31%。

“有了自主培育的優(yōu)質(zhì)種蝦，發(fā)展信心更足了!”楊志宏說(shuō)，目前育苗場(chǎng)七成的產(chǎn)品都是“閩水科1號(hào)”，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種蝦3萬(wàn)對(duì)、無(wú)節(jié)幼體300億尾，利潤(rùn)比以往增加約三成。

據(jù)了解，近年來(lái)，漳州市持續(xù)引導(dǎo)水產(chǎn)育苗企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)建立合作，加快產(chǎn)學(xué)研一體化，促進(jìn)全市水產(chǎn)種業(yè)提升。

做起育苗業(yè) 村民增收

“他可是遠(yuǎn)近聞名的育苗能手，省內(nèi)外的養(yǎng)殖戶都慕名而來(lái)找他買苗。”在霞美鎮(zhèn)閩桂水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場(chǎng)，古雷開發(fā)區(qū)農(nóng)林水局副局長(zhǎng)林周興這樣介紹該育苗場(chǎng)負(fù)責(zé)人林膽壽。

霞美鎮(zhèn)位于古雷開發(fā)區(qū)東北部，靠海發(fā)展牡蠣、鮑魚等海產(chǎn)品養(yǎng)殖。林周興介紹，近年來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加大，傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖業(yè)面臨瓶頸，霞美鎮(zhèn)將目光轉(zhuǎn)向水產(chǎn)育苗，積極培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。這一轉(zhuǎn)變要從“吃螃蟹的第一人”林膽壽說(shuō)起。

上世紀(jì)90年代，林膽壽偶然發(fā)現(xiàn)外地有人專門從事水產(chǎn)育苗，效益比養(yǎng)殖更高。養(yǎng)殖、銷售海產(chǎn)品多年的經(jīng)驗(yàn)告訴他，育苗業(yè)前景無(wú)限。為此，林膽壽和朋友跑遍各地育苗場(chǎng)，找?guī)煾怠W(xué)技術(shù)，科研機(jī)構(gòu)人員到育苗場(chǎng)進(jìn)行養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)時(shí)，他就邊打下手邊學(xué)習(xí)。由此，僅有小學(xué)文化水平的林膽壽通過(guò)不斷摸索、實(shí)踐，最先在霞美鎮(zhèn)成功培育太平洋牡蠣、花蛤苗、美國(guó)紅苗、血蛤、沙包螺等水產(chǎn)幼苗，成為頗有名氣的本土育苗專家。

“很多育苗場(chǎng)從這里買幼苗標(biāo)粗，長(zhǎng)到大苗時(shí)再銷售，省去前期復(fù)雜的流程，效益也比以往的養(yǎng)殖高。”如今，林膽壽帶領(lǐng)周邊不少村民做起育苗業(yè)。目前，霞美鎮(zhèn)共有水產(chǎn)育苗場(chǎng)62家，主要培育花蛤苗、海蠣苗、血蛤苗等幼苗，水產(chǎn)育苗業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.5億元，成為當(dāng)?shù)馗幻衽d村新路徑。

“我們將推動(dòng)閩桂水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場(chǎng)等骨干企業(yè)做大做強(qiáng)，發(fā)力海洋科技，壯大水產(chǎn)種業(yè)，帶動(dòng)更多村民增收致富。”林周興說(shuō)。