春筍一直是杭州人飯桌上的常客，腌篤鮮、油燜筍、筍燒肉……身為春菜愛好者，50歲的劉阿姨(化名)最近一段時間常常變著花樣燒筍吃。可她萬萬沒想到，一盤鮮嫩的美味珍饈入肚，竟會給他帶來意想不到的苦惱。

“每年我都吃不少筍，也沒出什么事，今年不知怎么的，吃完飯后下腹突然劇痛，還一直惡心、嘔吐。”前陣子，因不適癥狀愈發嚴重，劉阿姨被家人緊急送往浙中醫大二院(浙江省新華醫院)急診醫學科。

貪吃春筍 50歲阿姨、28歲姑娘腹痛難忍

入院后，當日抽血化驗提示，劉阿姨體內炎癥指標較高，疑似胃腸炎。接診醫生在了解到劉阿姨已連續三天未排便后，又進一步安排了CT檢查。

最終，劉阿姨被確診為不完全性小腸梗阻。經一周規范治療后，她的各項癥狀已明顯緩解。

無獨有偶，28歲的臨安姑娘琦琦(化名)近日來也因為貪吃春筍腹痛難忍，急不可耐地前往浙中醫大二院。

原來，琦琦在杭州工作，清明小長假回臨安老家時，餐桌上幾乎頓頓不離筍。就連假期結束要回杭州了，她還不忘帶上一大袋子，準備繼續吃。前幾天，琦琦突感胃脹、反酸、腹痛難忍，經醫院檢查后，被確診為消化不良。

“春筍是比較難消化的食物，這兩位患者的病因有所不同：一位是因為做菜時筍切得較大較厚，吃的時候沒有充分咀嚼，而且本身胃腸蠕動排空能力差;另一位年輕姑娘則是因為短時間食用過量導致。”消化內科主治中醫師倪思憶表示，很多人可能認為春筍中的膳食纖維是好東西，但對于有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人而言，它卻有可能成為負擔。

肝硬化患者、結石患者等都不適合吃春筍

據了解，筍、薺菜等春菜大都富含有草酸、鞣酸等難溶性成分以及膳食纖維、鉀等微量元素，大量食用后會刺激腸胃，造成胃腸負擔，不宜過量食用。同時，由于春筍采收后在常溫下易失水纖維老化，所以筍買回來后應盡快處理(需焯水、切小塊)，吃筍時也一定要細嚼慢咽，爭取把粗纖維最大化磨碎，減少其損害消化道黏膜的風險。

倪思憶提醒，除了消化道疾病患者和兒童、年老體弱等胃腸功能較弱者外，以下幾類人群最好也忍住誘惑，慎吃春筍：

1.肝硬化患者，肝硬化患者多伴有腹壁靜脈曲張，大量膳食纖維易擦傷消化道，可能引起出血。

2.腎功能不全者，慢性腎功能不全患者體內鉀不易排出，大量吃春筍易造成鉀在體內蓄積，可能引起高鉀血癥。

3.各類結石患者，春筍草酸含量高，尿道結石、腎結石、膽結石等結石患者易加重病情。

4.手腳容易冰冷者，脾胃虛寒、產后婦女、月經期間、體質寒涼的女性都不宜多食春筍，以免帶來不適。

5.容易過敏者，筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎等。對于此類人來說，春筍還易引發蕁麻疹。